2025-07-07 10:16:56
المقدمة
اللحمه المفرومه بالبصل من الأطباق الشهية والسريعة التحضير التي يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز أو كحشوة للفطائر. هذه الوصفة تتميز ببساطتها ومذاقها اللذيذ الذي يناسب جميع أفراد الأسرة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمه المفرومه بالبصل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم (خروف أو عجل حسب الرغبة)
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
- رشة بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير
تحضير المكونات: قومي بتقشير البصل والثوم وفرمهم ناعماً. احرصي على أن يكون اللحم المفروم طازجاً وذو نوعية جيدة.
تسخين الزيت: في مقلاة غير لاصقة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
تشويح البصل: أضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
إضافة الثوم: أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
طهي اللحم المفروم: أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه مع البصل والثوم حتى يتغير لونه ويتماسك.
إضافة البهارات: نكهي اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون (إذا كنت تستخدمينه). قلبي جيداً لتتوزع النكهات.
إضافة صلصة الطماطم: أضيفي ملعقة صلصة الطماطم وقلبيها مع اللحم حتى تمتزج المكونات جيداً.
الطهي النهائي: اتركي اللحم على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج تماماً ويتشرب النكهات.
التزيين: قبل التقديم، زيني الطبق برشة من البقدونس الطازج المفروم.
نصائح مهمة
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة.
- إذا كنت تفضلين قواماً أكثر ليونة، يمكنك إضافة القليل من الماء أثناء الطهي.
- للحصول على نكهة غنية، يمكنك تحمير البصل حتى يصبح لونه بنياً غامقاً.
- يمكن حفظ اللحم المفروم بالبصل في الثلاجة لمدة 3 أيام أو في الفريزر لمدة شهر.
طرق التقديم
- مع الأرز الأبيض أو أرز البسمتي
- كحشوة للسندويشات أو الفطائر
- مع المعكرونة كصلصة
- مع الخبز العربي الطازج
الخاتمة
اللحمه المفرومه بالبصل من الأطباق الأساسية في المطبخ العربي التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة. هذه الوصفة توفر لك وجبة لذيذة ومغذية بأقل التكاليف. جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الشهي مع عائلتك!
